饮水杯当心塑化剂毒性堪比三聚氰胺20倍

[2012/9/6]

　　饮水有利于健康，而且美容又减肥，相对于含糖量巨大且安全隐患突出的饮料而言，白开水越来越受到人们的青睐。人们关注水本身的质量，比如水的纯净度，水的微量元素，水的来源地等等，但是人们却往往忽视了盛水的杯子也可能存在严重的安全隐患。

　　很多年轻的女孩子喜欢买塑料水杯，携带轻便而且不容易打破，长得也可爱美观。但是，却不知道塑料的水杯很容易出事，塑料性质不稳定，高温低温都会导致变性，而且时间用久了还会挥发出一些有毒有害物质。2011年5月台湾的“塑化门”事件爆出后，关于塑化剂的问题也渐渐浮出水面。

　　2011年5月30日，台湾大学食品研究所教授孙璐西表示，塑化剂DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，一个人喝一杯500毫升掺了DEHP饮料就已经超过单日食量上限，这是她30年来看过最严重的食品掺毒事件。

　　塑化剂，又称增塑剂。是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，可合法用于工业用途，但是食品中是不可以含塑化剂的。

　　塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，专家表示，长期摄吸“塑化剂”对男性的影响较女性化。会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大。邻苯二甲酸酯可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌，引发激素失调，有可能导致儿童性早熟。

　　高新分析检测技术让塑化剂无处遁形

　　对于塑化剂，在台湾的“塑化门”事件出来之前国内公众并不非常了解，专家指出，政府以前对这种有害物质并不十分重视，国内地检测标准还相对落后，检测手段很难推广。管理上更是难上加难，“对于企业来说，一项检测如果不是因为国家非常重视、强制执行，一般不会去测，否则会带来很大的成本支出。”国际最大的认证公司SGS集团的一位负责食品方面业务的经理表示，三氯氰胺就是这样一个例子，如果没有出现那么大的事件，没有一家乳制品企业会去做检测。相比去年，对于塑化剂的检测方面国家技术还是有所进步，并且监管也更加严格。目前国内一般采用的“塑化剂”的检测方法如下：

　　一、样品前处理方法

　　以饮料为例，使用固相萃取方法处理样品如下：

　　1、固相萃取柱：HyperSepC8(3ml/200mg，货号60108-393);

　　2、活化：5mL二氯甲烷，5mL甲醇，5mL纯净水;

　　3、上样：20mL饮料样品，减压过柱，流速<5ml/min;上样后，抽干SPE柱5min;

　　4、清洗：3mL5%甲醇水溶液;

　　5、洗脱：1mL丙酮:乙酸乙酯(3:1)洗脱，浓缩后进样，反相色谱则需将洗脱液吹干后，使用甲醇重新定容后进样。

　　二、HPLC&GC方法

　　HPLC方法(反相)

　　1、高效液相色谱仪，配自动进样器或手动进样器，多波长检测器(检测波长为225nm)或DAD检测器(200~400nm全波长检测)。

　　2、色谱柱：HypersilBDSC18色谱柱(250mm×4.6mm，粒径5μm，孔径130A，碳载量11%，28105-254630)

　　a.柱温：35℃

　　b.流动相：水(A)-甲醇(B)

　　c.梯度：15%A(0~8min)?0%A(8~10min)?0%A(10~20min)

　　d.流速：1ml/min

　　e.进样量：20μL

　　现在世界上分析检测的企业也越来越多专注于塑化剂的检测研究，比如迪马首个推出油脂性食品中23种塑化剂检测方案。迪马科技在目前欧盟、国标方法的基础上，重新整合，建立了油脂性食品中23种邻苯二甲酸酯的检测方法，可帮助广大分析工作者对食品中添加塑化剂进行更加全面的检测，节约成本，提高工作效率。

　　2012年初，国内知名检测企业天瑞推出了三款质谱仪新品，仪器的性能指标得到了业内专家的认可。目前，天瑞质谱团队已经对三款质谱仪在食品安全检测方面，做了很多实例探索，也形成了塑化剂、农药残留、苏丹红等多类解决方案。

　　是不是所有塑料水杯都含有塑化剂呢?

　　现在市场上常见的塑料杯那种价格低廉的不耐高温，塑料质地比较柔软，可能还有刺鼻难闻的味道，很可能就是添加了塑化剂以及一些有毒有害物质。绝大多数塑化剂都是用在塑料里的，主要是用在聚氯乙烯(PVC)塑料中，而不是油漆，通用塑化剂价格在15元上下，不见得有毒(并不是塑化剂就有毒，有些环保型的是无害的)。

　　另一类是那种透明度不太好壁薄的，乐扣杯样子的是聚丙烯的，即PP塑料，还有所谓的太空杯，透明度很好，壁很厚那种，是聚碳酸酯，即PC，PP和PC里是不含塑化剂的，但是太空杯不能肯定没问题的，它一般是PC材质，PC中有可能溶出双酚A，双酚A对人体的伤害与塑化剂基本是一样的，所以使用了PC材质的水杯就相当于有被塑化剂侵害的风险。

　　所以，还是不太建议大家使用塑料水杯，用不锈钢的杯子比较安全。

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