肯德基有恃无恐再曝采用速成鸡 监管不严检测机构没有话语权

[2012/12/21]

  一则关于“粟海集团供KFC原料鸡45天速成”的消息激起千层浪,该消息显示,给肯德基、麦当劳等知名快餐品牌供货的山西粟海集团在饲料中添加药物喂养肉鸡,45天让肉鸡速成供货。无独有偶,12月18日,央视报道称,肯德基与麦当劳的供应商六和集团采购的肉鸡滥用抗生素等药物,抗生素多达18种,并且还会使用违禁的激素类药物地塞米松。新闻一出,不少消费者哗然,短短一个月时间肯德基曝出两起“速成鸡”事件,让许多消费者不寒而栗。

  肯德基被曝采用“速成鸡” 七成消费者表示不再购买

  11月23日,有网友爆料栗海集团用药物喂养速成鸡,从孵化出来到端上餐桌只需要45天,投喂的饲料可以毒死周围的苍蝇。据悉,由于肉鸡被放在狭小的空间高密度地喂养,仅在养殖的一个阶段11天中,就有多达11种药物喂给肉鸡,甚至不会清理养殖场。只有通过不断地喂药才能提高鸡的抗病能力,只要45天内,鸡不发病,就能顺利地被拉走屠宰,并且流入市场被人食用。

  12月18日,央视曝光了肯德基供货商山东六和集团违规使用抗生素和激素饲养肉鸡。央视对山东青岛、潍坊、临沂、枣庄等地的“速成鸡”养殖场调查发现,为避免鸡生病或死亡,白羽鸡从第1天入栏到第40天出栏,至少要吃18种抗生素。而养殖户把鸡交给屠宰场后,屠宰企业的检测人员只是编造检验记录。报道中称,屠宰场供货商的货车在抵达中国百胜餐饮集团上海物流中心之后,有关人员只是根据屠宰场提供的证明,并没有进行再次的检验而直接卸货,并输送到了相关的快餐企业。

  12月19日,相关网站针对此事进行的在线调查中,共有186398名网友参与调查,其中84.5%的参与者认为肯德基和麦当劳原料鸡“不安全”,只有3.8%的人仍坚信洋快餐原料鸡“安全”,而75.6%的人表示今后不会再食用相关产品。

  国内抗生素法规缺失 肯德基有恃无恐明知肉鸡不合格仍采用

  12月18日下午,肯德基发表声明承认“国内个别肉鸡企业的把关环节可能有所缺失”,这也是自11月23日“速成鸡”报道出现后,肯德基首次“服软”。但是肯德基早在2010年和2011年的自检中,就得知鸡肉原料的抗生素含量超标。肯德基自检是委托一家上海的第三方检测所进行的,而这批原料正来自此次被爆出使用大量抗生素、激素生产“速生鸡”的山东六和集团。检出抗生素超标后,肯德基并未立刻终止与山东六和集团的原料供应合同。而是在2012年8月才将其清除出供应商名单。在肯德基12月18日公布的声明中,却将此节模糊地称为“汰弱留强”,向公众隐瞒了自检结果。食品安全法规专家、中国人民大学教授郑风田对记者表示。“按照法律法规,肯德基在查明部分批次的原料抗生素超标时,就须立即向社会公布这一情况。”

  上海三农服务热线值班专家许伟琦告诉记者,根据他自己多年养鸡的经验,在畜禽饲养过程中使用抗生素并非孤例,而是行业普遍现象。由于如今都是高密度养殖模式,肉鸡不运动,抵抗力相对比较低,容易患上疾病。因此,许多养殖户都使用抗生素防治疫病。

  上海理工大学食品安全研究所副教授董庆利告诉记者,我们国家在畜禽饲料中限制添加抗生素的规定不是强制性的。“我国至今尚无全面禁止在动物饲料中以促进生长为目的添加抗生素的法规规定,一定程度上助长了抗生素的滥用。”业内人士透露,很多养殖企业都存在使用抗生素的行为,包括大型、知名肉类企业下属养殖场都很难承诺不向饲料中添加抗生素。

  相关监管部门不作为 检测机构或被企业收买没有话语权

  确保食品的质量安全,本是政府监管部门的职责,但是细数近几年的食品安全事件,有哪一起是监管部门曝光的?都是相关媒体、网友等曝光之后,监管部门在强大的舆论压力之下才在不得不出现的时候出来含糊其辞的糊弄消费者。速成鸡,并不是存在一天两天了,而是已经存在很长的一段时间了。从上次栗海集团“速成鸡”曝光至今已经将近一个月的时间了,消费者一直都没有得到相关监管部门彻查的消息,亦没有听闻肯德基的被罚,这或许也是肯德基敢一而再再而三有恃无恐的采购“速成鸡”的原因之一吧。

  肯德基早在2010年和2011年的自检中,就得知鸡肉原料的抗生素含量超标,其自检是委托一家上海的第三方检测所进行的。当检测结果显示鸡肉原料有问题的时间,检测所并没有第一时间向消费者公布检测结果,中国保护消费者基金会打假工作委员会投诉举报办公室主任贾宁透露,各行业确实有一些牌子很大的检测中心,不受理消费者以及消费者权益保护组织的检验申请,因为很多的企业长期和这些检验中心存在着利益关系,企业是这些检验中心的“上帝”“财神爷”当然要“保护”了。

  检测公告对企业、市场、消费者的影响很大,频发的食品安全事件中,检测机构一直在企业辩解,检测出来不合格的产品也不发布,不让消费者知道,这些已经将消费者对检测机构的信任一点点消磨掉了。如果检测机构沦为企业的傀儡,那么它存在的意义又是什么呢?接连不断的检测行业乌龙事件昭示出目前我国检测结构的混乱,同时也说明检测机构迫切需要规范和标准,约束检验机构,使其能够严谨检测,更加客观、严格的监管产品质量问题。对于危及消费者身体健康的问题产品,敢于告诉消费者真正的检测结果。无端拒绝客户的检测需求和检测出现差错的都要进行处罚,建立一些强制性标准来规范检测行业。