87.18%的消费者认为瓶装水质量不能信赖 呼吁统一标准
[2013/5/11]
纯净水矿泉水几无差别 “生命离子”说系夸大
近日，针对坊间多年流传的“纯净水去掉了微量元素等‘生命离子’，没有营养不能长期喝”、“普通瓶装水呈弱酸性，让人体体液越变越酸”等说法，香港、内地多名营养专家皆做出澄清，表明无论是喝纯净水、矿泉水等多种类别的饮用水，本质上是补充人体所需的H2O，而非主要为获取营养物质元素，因此饮用不同类别的水对人体的营养吸收区别不大。
对于倡议中提及的一些饮用水夸大功能宣传等现象，有业内人士表示，部分饮用水中声称含有钙、镁等号称“生命离子”的微量元素、纯净水中这些“生命离子”被去除等说法就是典型，而且营养专家也都不赞同这种说法。上海理工大学环境工程系教授徐国勋和香港大学生物科学学院教授王明福均表示，科学上没有“生命离子”的说法，并指出人体吸收钙、镁等微量元素并非只靠饮水，而主要是靠食物来提供人体所需的营养元素，喝水主要是为了补充人体所需的体液。
还有市民对此提出疑问，称人体的组成70%是水分，如果喝的水里面含有微量元素即使不多，是否也会因此更加快速有效?对此，蒋卓勤教授解释称，水的确占据了人体的很大一部分，但人喝水的目的主要是补水，以发挥H2O在身体当中参与新陈代谢、运输身体内物质等重要作用;并且，饮用水中的微量元素含量实在非常有限，即使是矿泉水等的含量也不高，在我们每天摄入的矿物质中，通过喝水方式摄取的比例可能还不到0.1%，和食物当中的微量元素和矿物质比起来完全可以忽略不计。所以，无论喝什么品种的水对人体营养吸收的作用都不大，也基本没什么区别。
调查称8成人认为瓶装水质量“不能信赖”
瓶装水的质量值得信赖吗?对于这一问题,12.82%的人认为“可以信赖”;87.18%的人认为“不能信赖”。因执行地标浙江省《瓶装饮用天然水》的标准,而非国际《生活饮用水卫生标准》以及《瓶(桶)装饮用水卫生标准》,农夫山泉深陷“标准”问题之争,也让公众对其产品的质量安全信任度大打折扣。国家食品安全风险评估中心副研究员王君近日表示,国家食品安全风险评估中心正在组织应急监测,在全国范围内监测瓶桶装饮用水,监测内容包括相应的指标等。
农夫山泉“标准”问题,暴露出多套标准并存的现象一直存在,且经常容易“打架”。比如,除食品的质量标准外,还有食品的卫生标准;此外,还有农产品质量安全标准,还有一些行业标准;在国家层面上,有强制标准、推荐标准和指导标准。同一套标准下合格的产品,按照另一套标准却有可能不合格。再加上还有一部分强制执行的行业标准,就更增添了标准乱象。“我国目前强制性食品标准就接近5000项,散见于数个国家部委。”中国食品工业协会专家委员会委员汪国钧说,标准清理还需再提速。如涉及标准新制定和修改,还应多吸纳企业、行业协会、专家、公众等广泛参与,不能只被一些大户“操控”。
68.5%的人认为,主管部门要积极作为履行法定职责,对混乱的瓶装水标准一锤定音、统一规范;31.5%的人认为,严格监管瓶装水企业对国标的遵守情况,企业自身也应严格守法。标准更新滞后、交叉不一,不仅容易引发公众质疑,更容易让行业和企业无所适从,造成不必要的损失。企业甚至会避高就低。
现状：仅10瓶瓶装水就有7个标准 市民呼吁统一标准
昨日，记者走访了唐山市内各大超市发现，在售的瓶装水至少有10多种，价格从1元到20元不等，名字五花八门，大致有“饮用纯净水”、“饮用天然水”、“岩层矿物质水”、“蒸馏水”、“天然矿泉水”、“矿物质水”、“饮用天然水”等。细看瓶身标签，仅10瓶瓶装水执行的标准有7种，其中三瓶是“GB8537”,两瓶是“GB17323”,其余5瓶执行标准分别是“Q/WZQ0001S、DB33/383、Q/14AD605S、Q/AAAG0002S、Q/WHJ02733”。一些进口矿泉水的瓶身上，除了贴着一张翻译过来的中文说明外，并没有产品标准号。此外，这些瓶装水即使是同一类别，其标准号也不相同。以矿物质水为例，一款名为“冰露”的饮用矿物质水的标准号为“Q/14AD605S”，而“康师傅”矿物质水的标准号却为“Q/QDJ0003S”
记者在国家标准网上查询发现，瓶装水的国标有《瓶装饮用纯净水》、《饮用天然矿泉水》，矿物质水等尚无具体国标。唐山市卫生局食品安全处工作人员介绍，瓶装水标准号前面的英文字母是标准分类的代号，GB代表国家标准，DB是地方标准，Q是企业标准。面对种类各异、多重标准的包装饮用水，很多市民期盼尽快出台统一标准，规范市场，保证饮用水安全。
“这个标准最好能清晰、易懂，把包装上各种编号变成一种，让我们消费者一看就能明白。”市民周先生建议。相对于标准的制定，也有不少人关注监管。“制造这种产品的门槛不是特别高，假货也特别多，所以标准执行的同时，最好能在瓶身上打上识别码，用手机一扫描，就能确认标准号和辨认真假。”一位市民表示。
近日，针对坊间多年流传的“纯净水去掉了微量元素等‘生命离子’，没有营养不能长期喝”、“普通瓶装水呈弱酸性，让人体体液越变越酸”等说法，香港、内地多名营养专家皆做出澄清，表明无论是喝纯净水、矿泉水等多种类别的饮用水，本质上是补充人体所需的H2O，而非主要为获取营养物质元素，因此饮用不同类别的水对人体的营养吸收区别不大。
对于倡议中提及的一些饮用水夸大功能宣传等现象，有业内人士表示，部分饮用水中声称含有钙、镁等号称“生命离子”的微量元素、纯净水中这些“生命离子”被去除等说法就是典型，而且营养专家也都不赞同这种说法。上海理工大学环境工程系教授徐国勋和香港大学生物科学学院教授王明福均表示，科学上没有“生命离子”的说法，并指出人体吸收钙、镁等微量元素并非只靠饮水，而主要是靠食物来提供人体所需的营养元素，喝水主要是为了补充人体所需的体液。
还有市民对此提出疑问，称人体的组成70%是水分，如果喝的水里面含有微量元素即使不多，是否也会因此更加快速有效?对此，蒋卓勤教授解释称，水的确占据了人体的很大一部分，但人喝水的目的主要是补水，以发挥H2O在身体当中参与新陈代谢、运输身体内物质等重要作用;并且，饮用水中的微量元素含量实在非常有限，即使是矿泉水等的含量也不高，在我们每天摄入的矿物质中，通过喝水方式摄取的比例可能还不到0.1%，和食物当中的微量元素和矿物质比起来完全可以忽略不计。所以，无论喝什么品种的水对人体营养吸收的作用都不大，也基本没什么区别。
调查称8成人认为瓶装水质量“不能信赖”
瓶装水的质量值得信赖吗?对于这一问题,12.82%的人认为“可以信赖”;87.18%的人认为“不能信赖”。因执行地标浙江省《瓶装饮用天然水》的标准,而非国际《生活饮用水卫生标准》以及《瓶(桶)装饮用水卫生标准》,农夫山泉深陷“标准”问题之争,也让公众对其产品的质量安全信任度大打折扣。国家食品安全风险评估中心副研究员王君近日表示,国家食品安全风险评估中心正在组织应急监测,在全国范围内监测瓶桶装饮用水,监测内容包括相应的指标等。
农夫山泉“标准”问题,暴露出多套标准并存的现象一直存在,且经常容易“打架”。比如,除食品的质量标准外,还有食品的卫生标准;此外,还有农产品质量安全标准,还有一些行业标准;在国家层面上,有强制标准、推荐标准和指导标准。同一套标准下合格的产品,按照另一套标准却有可能不合格。再加上还有一部分强制执行的行业标准,就更增添了标准乱象。“我国目前强制性食品标准就接近5000项,散见于数个国家部委。”中国食品工业协会专家委员会委员汪国钧说,标准清理还需再提速。如涉及标准新制定和修改,还应多吸纳企业、行业协会、专家、公众等广泛参与,不能只被一些大户“操控”。
68.5%的人认为,主管部门要积极作为履行法定职责,对混乱的瓶装水标准一锤定音、统一规范;31.5%的人认为,严格监管瓶装水企业对国标的遵守情况,企业自身也应严格守法。标准更新滞后、交叉不一,不仅容易引发公众质疑,更容易让行业和企业无所适从,造成不必要的损失。企业甚至会避高就低。
现状：仅10瓶瓶装水就有7个标准 市民呼吁统一标准
昨日，记者走访了唐山市内各大超市发现，在售的瓶装水至少有10多种，价格从1元到20元不等，名字五花八门，大致有“饮用纯净水”、“饮用天然水”、“岩层矿物质水”、“蒸馏水”、“天然矿泉水”、“矿物质水”、“饮用天然水”等。细看瓶身标签，仅10瓶瓶装水执行的标准有7种，其中三瓶是“GB8537”,两瓶是“GB17323”,其余5瓶执行标准分别是“Q/WZQ0001S、DB33/383、Q/14AD605S、Q/AAAG0002S、Q/WHJ02733”。一些进口矿泉水的瓶身上，除了贴着一张翻译过来的中文说明外，并没有产品标准号。此外，这些瓶装水即使是同一类别，其标准号也不相同。以矿物质水为例，一款名为“冰露”的饮用矿物质水的标准号为“Q/14AD605S”，而“康师傅”矿物质水的标准号却为“Q/QDJ0003S”
记者在国家标准网上查询发现，瓶装水的国标有《瓶装饮用纯净水》、《饮用天然矿泉水》，矿物质水等尚无具体国标。唐山市卫生局食品安全处工作人员介绍，瓶装水标准号前面的英文字母是标准分类的代号，GB代表国家标准，DB是地方标准，Q是企业标准。面对种类各异、多重标准的包装饮用水，很多市民期盼尽快出台统一标准，规范市场，保证饮用水安全。
“这个标准最好能清晰、易懂，把包装上各种编号变成一种，让我们消费者一看就能明白。”市民周先生建议。相对于标准的制定，也有不少人关注监管。“制造这种产品的门槛不是特别高，假货也特别多，所以标准执行的同时，最好能在瓶身上打上识别码，用手机一扫描，就能确认标准号和辨认真假。”一位市民表示。
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