农业部：当前蔬菜畜禽水产品合格率96%以上
[2013/7/27]
农业部在全国农产品质量安全监管工作会议上通报，目前全国蔬菜、畜禽、水产品例行监测合格率均稳定在96%以上，但仍存在农兽药残留超标、非法添加有毒有害物质、产地重金属污染和假劣农资等问题。农业部的监管链条将从田间地头、猪圈鱼塘延伸到农产品收购、储藏、运输环节，新增畜禽屠宰环节监管职责。
会上，农业部部长韩长赋表示，我国农产品质量安全总体向好。据国外权威机构评价，我国的农产品质量安全达到了世界中上水平。但当前农产品质量安全的基础依然比较薄弱，形形色色的农产品质量问题或事件时有发生。
谈及产地重金属污染时，韩长赋表示，当前突出的是稻米镉污染，主要集中在南方部分省区的少数县市，大多数是由环境污染长期积累形成的。解决这类问题必须立足治理，减少污染，同时重点地区要在普查的基础上主动调整品种结构。今后要一手抓执法监管，严打违法犯罪行为，着力解决农产品质量安全突出问题;一手抓标准化生产，加快转变农业发展方式，从源头上提升农产品质量安全水平。以农兽药残留等限量标准为重点，力争再用3—5年基本健全食用农产品质量安全标准体系。
目前，全国蔬菜、畜禽、水产品例行监测合格率分别稳定在97.9%、99.7%和96.9%。农业部部长韩长赋坦言，监测和农产品安全事件情况显示，农残超标、非法添加等问题仍然存在。韩长赋指出，一是农兽药残留超标，二是非法添加有毒有害物质，三是产地重金属污染。四是假劣农资。农业部正加快健全农产品质量安全责任制度，实行全程监管。
此外，他还强调要建立产地准出与市场准入有效衔接的机制，推行质量追溯制度，实现农产品生产、收购、储存、运输全链条可追溯。建立生产经营企业主体备案和“黑名单”制度，对不法生产经营者，依法公开其违法信息，使其一处失信、寸步难行，一次违法、倾家荡产。
会上，农业部部长韩长赋表示，我国农产品质量安全总体向好。据国外权威机构评价，我国的农产品质量安全达到了世界中上水平。但当前农产品质量安全的基础依然比较薄弱，形形色色的农产品质量问题或事件时有发生。
谈及产地重金属污染时，韩长赋表示，当前突出的是稻米镉污染，主要集中在南方部分省区的少数县市，大多数是由环境污染长期积累形成的。解决这类问题必须立足治理，减少污染，同时重点地区要在普查的基础上主动调整品种结构。今后要一手抓执法监管，严打违法犯罪行为，着力解决农产品质量安全突出问题;一手抓标准化生产，加快转变农业发展方式，从源头上提升农产品质量安全水平。以农兽药残留等限量标准为重点，力争再用3—5年基本健全食用农产品质量安全标准体系。
目前，全国蔬菜、畜禽、水产品例行监测合格率分别稳定在97.9%、99.7%和96.9%。农业部部长韩长赋坦言，监测和农产品安全事件情况显示，农残超标、非法添加等问题仍然存在。韩长赋指出，一是农兽药残留超标，二是非法添加有毒有害物质，三是产地重金属污染。四是假劣农资。农业部正加快健全农产品质量安全责任制度，实行全程监管。
此外，他还强调要建立产地准出与市场准入有效衔接的机制，推行质量追溯制度，实现农产品生产、收购、储存、运输全链条可追溯。建立生产经营企业主体备案和“黑名单”制度，对不法生产经营者，依法公开其违法信息，使其一处失信、寸步难行，一次违法、倾家荡产。
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