蜂蜜被检含残余抗生素及除害剂
[2013/10/19]
近期以来，关于蜂蜜含有抗生素、掺假等问题的消息层出不穷，蜂蜜产品质量问题引人关注。香港消委会本次检测了55款蜂蜜样品，其中6款样品被检出含有除害剂双甲脒(Amitraz)，含量在每公斤10微克在28微克之间。本次测试中，康维他的百花蜜以及麦芦卡健胃蜜两款产品都被测出含有除害剂，其中前者的残余量是28微克/公斤，后者为19微克/公斤，是被测出含除害剂产品中，含量较高的一个品牌。
根据欧盟的规定，蜂蜜内双甲脒的最高残余量为每公斤200微克，而根据我国《食品中农药最大残留限量》(GB2763)显示，双甲脒主要用途是杀螨剂，日摄入量应在10微克以内，食品中的最大残留量是500微克/公斤，但食物类别中未包含蜂蜜。
香港大学李嘉诚医学院内科学系临床教授梁伟强表示，双甲脒对人体没有特别害处，而样本检出的含量偏低，对人体的直接影响不大。不过，美国国家环境保护局(U.S.EPA)把双甲脒的致癌级别归类为C级，即“可能令人类患癌”，应避免长期服用。香港消委会表示，已经将测试结果交给食物安全中心跟进。
广州市工商局公布对广州市面蜂产品抽查结果显示，25批次的样品中22批次质量及格，3批次蜂蜜因检出氯霉素不合格。类似的是，近日成都的抽检中也发现一批次蜂蜜含有氯霉素。
秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫中心食品检测部门的相关负责人对记者表示：“蜂蜜中禁止检出氯霉素、硝基咪唑类、硝基呋喃类的物质。”氯霉素是一种抑菌剂抗生素，在《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》(农业部公告第193号)规定，氯霉素被禁止使用在食品、动物方面。长期食用含有氯霉素残留的食品，将导致人体再生障碍性贫血症，并可能引起人体体内菌群失调及产生耐药性。据了解，在养蜂过程中，蜂农有可能使用这类抗菌性药物防止蜜蜂生病或传染疾病。
此外，就消费者关心的蜂蜜是否掺假问题，广东省昆虫研究所蜜蜂与蜂产品研发中心负责人罗岳雄研究员表示：中国两年二改《标准》，但即使按照国家标准，仍有可能存在掺假。“市面上符合国家标准的产品，也不一定是真的蜂蜜。”他说。
秦皇岛出入境检测机构食品检测部门的相关负责人告诉记者：“目前蜂蜜掺假的技术还是很高的，之前我们发现了碳-4植物糖，后来又发现了大米糖浆。现在还没有办法完全判别蜂蜜的真假。”
根据欧盟的规定，蜂蜜内双甲脒的最高残余量为每公斤200微克，而根据我国《食品中农药最大残留限量》(GB2763)显示，双甲脒主要用途是杀螨剂，日摄入量应在10微克以内，食品中的最大残留量是500微克/公斤，但食物类别中未包含蜂蜜。
香港大学李嘉诚医学院内科学系临床教授梁伟强表示，双甲脒对人体没有特别害处，而样本检出的含量偏低，对人体的直接影响不大。不过，美国国家环境保护局(U.S.EPA)把双甲脒的致癌级别归类为C级，即“可能令人类患癌”，应避免长期服用。香港消委会表示，已经将测试结果交给食物安全中心跟进。
广州市工商局公布对广州市面蜂产品抽查结果显示，25批次的样品中22批次质量及格，3批次蜂蜜因检出氯霉素不合格。类似的是，近日成都的抽检中也发现一批次蜂蜜含有氯霉素。
秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫中心食品检测部门的相关负责人对记者表示：“蜂蜜中禁止检出氯霉素、硝基咪唑类、硝基呋喃类的物质。”氯霉素是一种抑菌剂抗生素，在《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》(农业部公告第193号)规定，氯霉素被禁止使用在食品、动物方面。长期食用含有氯霉素残留的食品，将导致人体再生障碍性贫血症，并可能引起人体体内菌群失调及产生耐药性。据了解，在养蜂过程中，蜂农有可能使用这类抗菌性药物防止蜜蜂生病或传染疾病。
此外，就消费者关心的蜂蜜是否掺假问题，广东省昆虫研究所蜜蜂与蜂产品研发中心负责人罗岳雄研究员表示：中国两年二改《标准》，但即使按照国家标准，仍有可能存在掺假。“市面上符合国家标准的产品，也不一定是真的蜂蜜。”他说。
秦皇岛出入境检测机构食品检测部门的相关负责人告诉记者：“目前蜂蜜掺假的技术还是很高的，之前我们发现了碳-4植物糖，后来又发现了大米糖浆。现在还没有办法完全判别蜂蜜的真假。”
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