德国肉制品工厂被爆腐败肉与新鲜肉掺杂加工出售

[2013/12/3]

　　继日本等地区传出食品安全问题后，德国也爆出相关丑闻，据称德境内有肉制品工厂将腐败的肉与鲜肉掺杂再加工出售的做法，此事受到媒体广泛关注。

　　德国检方发言人证实，他们正在调查1家位于萨克森邦(Lower Saxony)的肉制品工厂，并怀疑这间工厂可能将数公吨的过期变质肉，与新鲜的肉混杂，制成加工肉出售。

　　德国下萨克森州Bad Bentheim的一家香肠厂涉嫌加工、出售变质肉。两名前工厂职工向媒体揭发称，这家工厂长期以来每周低价购进数以万公斤计的变质肉，添加增味剂后和新鲜肉混拌在一起加工成成品出售。有时腐败变质的肉甚至已经变成绿色。加工过程主要由夜班工人来完成。两名职工对这种做法提出批评后遭企业解雇。当地检察机构在媒体报道后已经对案情开展调查。

　　据德国《地方报》(The Local)报道，这家肉制品加工厂在今年6月和10月两度遭到调查，工厂方面承认有问题并获得证实。

　　据业内人士透露，变质肉已流入市场被消费者食用的可能性极大。据认为其中大部分出口到国外，如俄罗斯、罗马尼亚和非洲各国。据信有部分产品进入了德国消费市场。尽管出事企业进行狡辩、拒绝认错，但是对该厂产品进行的试验表明，产品中粪便细菌和大肠杆菌均明显超标。试验中还发现了仅见于变质肉当中的降解的脂肪成分。

　　这家肉制品工厂有离职员工向德国第一电视台(ARD)记者爆料，指工厂将腐坏的肉制品加工出售，若有员工反映问题，就会遭到解雇，还会被威胁。

　　德检方发言人还说，这家位于巴德本海姆市(Bad Bentheim)的肉制品加工商，将遭到伪造标示和文件的指控，包括伪造假的证明肉制品来源的兽医文件。

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