35家餐饮企业检出罂粟壳 食品再遇安全问题
[2016/1/22]
冬季到来，火锅成了人们餐桌上的常客。喜欢吃火锅的小伙伴们都知道，火锅除了配菜很重要以外，火锅底料成了最关键的作用。过去一直有传闻，一些商家在火锅底料中加入少量罂粟壳，使得火锅让人回味无穷。近日，我国食药监总局公布35家餐饮企业检出含有罂粟壳。罂粟壳作为一种对人体有害的物质，一直被我国严禁，到底是怎么一回事呢？
罂粟壳是一种对人体有害的物质，国家早于2009年发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中就有罂粟壳，并标注了可能添加的主要食品类别：火锅、火锅底料及小吃类，另外还有可能用于卤味制品，甚至是饮料中等。
2011年，国家再次在《加强食品调味品和食品添加剂监管管理的紧急通知》中申明各级食品安全监管部门要按照《食品安全法》及其实施条例的要求，严厉打击此类行为。刑法第三百五十二条【非法买卖、运输、携带、持有毒品原植物种子、幼苗罪】非法买卖、运输、携带、持有未经灭活的罂粟等毒品原植物种子或者幼苗，数量较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
在此次国家食品药品监督管理总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。其中，移送公安机关并已提起公诉5家，移送公安机关立案侦查的共20家。此外，食品药品监管部门目前正在立案调查的10家。
和鸦片、海洛因相比，罂粟壳内的“有毒物质”虽然含量不大、纯度也不高，但其成分同样包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱。对“瘾君子”而言，食用罂粟壳起不到什么作用，但对绝大多数从未接触过毒品，尤其是对毒品有高度敏感性的人来说，“功力”却不可小觑。这些人吃过后，会或多或少地产生轻快感，表现在生理上，有的人可能脸部微微发红，有的人可能心跳加快，有的人可能容易打瞌睡，而有的人可能不易入睡。即使是对毒品不敏感的人，如果长期食用添加了罂粟壳的食品，也必定会产生一定的依赖性。人们长期食用这种食品，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状；严重时，可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状，最终上瘾，具有潜在的吸食毒品的倾向，给社会造成了极坏的影响。
通过建立全方位的食品安全社会共治格局，加快推动政府、社会、市场、技术共同参与监管，从根本上解决有限的政府监管力量与无限的监管对象的矛盾，这才是防范食品安全风险的根本路径。另外，日常生活中个人也需要加强饮食安全意识，对于街边小吃、烧烤之类的食品需要特别注意是否卫生和安全，降低因食品安全隐患而导致的健康问题。
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