令人为之色变的转基因食品

[2018/3/26]

前一段时间，微信上一篇名为《触目惊心：中国平民体内发现美国转基因的SCoAL基因！》的文章被广泛传播。文中指出，英国学术期刊《雪莱遗传学通讯》发表了一篇文章，文章中说道，在对中国平民阶层进行基因组学研究时发现了在转基因作物中用来促进生长的基因SCoAL，并提醒该基因可能会对健康造成的影响。中国农业科学院生物技术研究所所长、研究员林敏在接受《科技日报》记者采访时说道，“并没有《雪莱遗传学通讯》这本英国学术期刊。”业内专家认为，该文纯属杜撰，实属“钓鱼文”。

　　此文虽属杜撰，但同样也引发了人们对转基因食品的再次关注。那么转基因食品真的能够令人致病？真的能够改变人类基因组吗？基因作为控制生物性状的基本单位，其中秘密又被探知了多少？

　　世界上最早的转基因作为是烟草，于1983年诞生，1994年，美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿在美国批准上市。多年来，转基因食品的研发发展迅速，产品品种及产量也成倍增长，转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。

　　2016年4月，农业部首次召开了有关转基因的新闻发布会。2017年，农业部农业转基因生物安全管理办公室专门制作H5再次解释转基因食品的安全问题。2月8日，农业部办公厅印发了《2018年农业科教环能工作要点》，《要点》指出，以优化布局和机制创新为抓手，持续提升农业科技供给水平，深入实施转基因生物新品种培育重大专项，加快基因组编辑、多基因聚合等新技术研究，培育突破性重大产品。

　　政府部门如此重视，转基因食品安全性到底如何呢？

　　据《人民网》报道，我国对待转基因的态度是“加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广”，因此，作为农业生产大国，在转基因技术上要占有一席之地。现如今，我国市场上的转基因食品主要为转基因大豆油、转基因菜籽油、转基因番木瓜，以及用转基因大豆、转基因菜籽为原料制成的调和油。

　　根据国际食品法典委员会制定的一系列转基因食品安全评价指南开展食品安全评价，食用安全评价主要评估转基因食品的毒性、过敏性、营养成分等，只有通过评价的转基因食品才能上市。美国作为转基因技术研发的大国，同样也是转基因食品生产和消费的大国。目前，美国已经批准了20种转基因作物的产业化。可以说，美国是吃转基因食品种类最多、时间最长的国家。

　　而吃转基因食品造成人类自身基因组的改变更是无稽之谈，任何食品都含有自身的基因，进入动物体内或是人体之后，在消化系统的作用下降解成小分子，并不会以基因的形态进入到动物体或是人体细胞之中，更不用说改变基因组了。

　　从1996年转基因作物首次商业化种植以来，全世界已经有数十亿人在食用转基因食品，未发生一例被科学证实的安全问题。

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