“毒姜军”检测今日出结果 教你如何识别硫磺熏制生姜
[2013/5/8]
山东部分姜农种姜用剧毒农药神农丹的事情被曝光后，虽然自检未发现问题，广州江南果菜批发市场昨日仍采取紧急行动，全面抽取了8份来自山东的姜样品送往广州市农产品质量安全监督检测中心进行详细检测，预计结果今日出来。
记者昨日看见，江南市场未对山东姜采取封存措施，市面上以姜为原料的小吃，如“姜撞奶”也正常销售。但受“毒姜”风波影响，江南市场受访商家告诉记者，昨日生意额已经大为减少了六至八成。
市场自检未发现问题
昨日下午，记者来到江南果菜批发市场，看见干货区依然有超过20个档口销售生姜。
市场负责人告诉记者，昨日一大早知道山东潍坊部分姜农种姜用剧毒农药神农丹的事情后，他先来到市场自备的检测中心查看自检记录，发现在市场自检环节暂未发现来自山东的姜有不合格的记录。
“那是否市场自检这一环节不能发现神农丹呢?”针对记者的这一问题，江南市场表示不会，如果进场的山东姜农药残留超标，自检的试纸会提示不合格，只是可能不知道是什么农药残留导致的，因此应该能发现问题的，只是可能找不出具体原因。
不过为了再让市民吃个定心丸，昨日上午，江南市场对场内销售山东姜的8个档口进行突击抽检，每个档口随机抽取一个样品，立刻送至广州市农产品质量安全监督检测中心进行检测。
“预计结果今日出来，届时将向社会公布。”江南市场对记者表示。
沈阳将检测生姜有无农药残留
十二线蔬菜批发市场的一摊贩说：“你问我这姜产地在哪，是不是有毒我根本不知道。到我这都倒好几手了。”另一商贩说，以前生姜拿硫磺熏，现在在种植中打药，那咱卖姜的有啥办法?
市场的多数生姜销售摊贩都表示，所销售的生姜是山东产的，但具体产自哪个地区并不清楚。
沈阳市蔬菜流通协会会长何立兴说，全国的生姜主要产地在山东，沈阳的生姜主要是山东临沂供应，那边产量较大。但近几年辽宁的盖县、葫芦岛、瓦房店等地也开始种植生姜，但比例很小。
沈阳盛发蔬菜批发市场负责人曲盛堂说，从3月份开始，本地菜开始陆续上市，目前该市场上销售的生姜主要是瓦房店产。
识别硫磺熏制生姜
一是闻，先拿起一块生姜先闻一下，如果是用硫磺熏的，有一种清淡的硫磺味，或者有其他的异味。
二是尝，掰下一小块用口尝一尝，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是说姜味很淡，或者有其他的杂味。
一般的生姜在家中保存的时间较长，而“硫磺生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。如果消费者担心食用到“毒生姜”，可以在食用前多用清水浸泡几次，减少生姜表面的有害物质，或者给生姜去皮后再食用。
神农丹有毒且污染地下水
按农业部规定，神农丹只能用在棉花、烟草、月季、花生、甘薯上。在说明书中还特别规定：用于甘薯，仅限河北、山东、河南春天发生严重线虫病时使用;用于花生，仅限于春播。在用药量、用药次数、用药方法上也有严格限制。
据报道，山东潍坊部分农民每亩要用神农丹8公斤至20公斤，是规定用药量的3~6倍。按规定，即使在批准的作物上，在其生长周期里也最多准许使用一次，但这里的姜农要用两次。农药神农丹每包1公斤，正面印有“严禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面有骷髅标志和红色“剧毒”字样。
中国农业大学理学院院长周志强教授在接受央视采访时表示，滥用神农丹会造成生姜中农药残留超标，还会对地下水造成污染。
记者昨日看见，江南市场未对山东姜采取封存措施，市面上以姜为原料的小吃，如“姜撞奶”也正常销售。但受“毒姜”风波影响，江南市场受访商家告诉记者，昨日生意额已经大为减少了六至八成。
市场自检未发现问题
昨日下午，记者来到江南果菜批发市场，看见干货区依然有超过20个档口销售生姜。
市场负责人告诉记者，昨日一大早知道山东潍坊部分姜农种姜用剧毒农药神农丹的事情后，他先来到市场自备的检测中心查看自检记录，发现在市场自检环节暂未发现来自山东的姜有不合格的记录。
“那是否市场自检这一环节不能发现神农丹呢?”针对记者的这一问题，江南市场表示不会，如果进场的山东姜农药残留超标，自检的试纸会提示不合格，只是可能不知道是什么农药残留导致的，因此应该能发现问题的，只是可能找不出具体原因。
不过为了再让市民吃个定心丸，昨日上午，江南市场对场内销售山东姜的8个档口进行突击抽检，每个档口随机抽取一个样品，立刻送至广州市农产品质量安全监督检测中心进行检测。
“预计结果今日出来，届时将向社会公布。”江南市场对记者表示。
沈阳将检测生姜有无农药残留
十二线蔬菜批发市场的一摊贩说：“你问我这姜产地在哪，是不是有毒我根本不知道。到我这都倒好几手了。”另一商贩说，以前生姜拿硫磺熏，现在在种植中打药，那咱卖姜的有啥办法?
市场的多数生姜销售摊贩都表示，所销售的生姜是山东产的，但具体产自哪个地区并不清楚。
沈阳市蔬菜流通协会会长何立兴说，全国的生姜主要产地在山东，沈阳的生姜主要是山东临沂供应，那边产量较大。但近几年辽宁的盖县、葫芦岛、瓦房店等地也开始种植生姜，但比例很小。
沈阳盛发蔬菜批发市场负责人曲盛堂说，从3月份开始，本地菜开始陆续上市，目前该市场上销售的生姜主要是瓦房店产。
识别硫磺熏制生姜
一是闻，先拿起一块生姜先闻一下，如果是用硫磺熏的，有一种清淡的硫磺味，或者有其他的异味。
二是尝，掰下一小块用口尝一尝，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是说姜味很淡，或者有其他的杂味。
一般的生姜在家中保存的时间较长，而“硫磺生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。如果消费者担心食用到“毒生姜”，可以在食用前多用清水浸泡几次，减少生姜表面的有害物质，或者给生姜去皮后再食用。
神农丹有毒且污染地下水
按农业部规定，神农丹只能用在棉花、烟草、月季、花生、甘薯上。在说明书中还特别规定：用于甘薯，仅限河北、山东、河南春天发生严重线虫病时使用;用于花生，仅限于春播。在用药量、用药次数、用药方法上也有严格限制。
据报道，山东潍坊部分农民每亩要用神农丹8公斤至20公斤，是规定用药量的3~6倍。按规定，即使在批准的作物上，在其生长周期里也最多准许使用一次，但这里的姜农要用两次。农药神农丹每包1公斤，正面印有“严禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面有骷髅标志和红色“剧毒”字样。
中国农业大学理学院院长周志强教授在接受央视采访时表示，滥用神农丹会造成生姜中农药残留超标，还会对地下水造成污染。
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